Ingredientes
– Soja deshidratada (carne vegetal)
– Guisantes
– Espárragos
– Pimientos de piquillo
– 2 dientes de ajo
– Salsa de soja
– Romero
– Aceite de oliva
– Sal
Elaboración
Ponemos la cantidad de soja deshidratada que deseemos emplear en un bol con agua y un chorrito de salsa de soja, durante unos 10 minutos más o menos, hasta que queden bien hidratadas.
En una sartén hacemos con un chorrito de aceite de oliva los guisantes junto con los dientes de ajo, los espárragos y los pimientos de piquillo, todo bien troceado. Cuando veamos que está casi hecho, añadimos la soja ya hidratada y vamos removiendo durante unos 5 minutos.
Añadir sal y romero al gusto y el líquido con el que hemos hidratado la soja. Una vez que se haya evaporado estará listo para comer.
