Serranito vegano

‘Serranito’ vegano

Ingredientes:

– Pan
– Tofu ahumado, (también se puede hacer con seitán o filetes de soja)
– Aceite de oliva
– Pimientos verdes
– Ajo y perejil
– Sal
– Pimentón de la Vera

Elaboración

Cortamos el tofu ahumado en filetes finos y lo salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva, ajo, perejil, sal y pimentón ahumado al gusto.

En otra sarten freímos con abundante aceite los pimientos que hemos cortado en tiras.

Abrimos el pan por la mitad, colocamos el tofu y los pimientos encima.

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